Midden tussen de Friese meren en het open landschap van de zuidwesthoek ligt D’Ald Herberch, een plek waar streekproducten en gastvrijheid centraal staan. Hier proef je Friesland op je bord, van verse vis uit de regio tot brood van de bakker uit Heeg en vlees van Friese weiderunderen.
Eigenaresse Bernou de Jong laat gasten graag kennismaken met de smaken en verhalen achter Friese producten. De keuken werkt zoveel mogelijk met lokale ingrediënten, niet alleen vanwege de kwaliteit en smaak, maar ook vanuit de overtuiging dat Friesland zelf al zoveel moois te bieden heeft.
Op het terras of in het restaurant ontdek je gerechten die verbonden zijn met de streek en de mensen erachter. Maak kennis met de visser achter de vis, de bakker achter het brood en de smaken van Friesland bij D’Ald Herberch in Gaastmeer.
